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114-春季班 1141A2005-品茗生活趣

 招生人數:20人
 報名人數:0人
 繳費人數:0人
 上課日期:2025-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 下午 2點0分~4點0分
 上課地點:後站學習中心 雲林里集會所會議室
 上課地址: 桃園市建成街88號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
基於愛茶人的愛茶之心,凡有興趣者皆可入學,爾後再依個人的能力去調整。
 需要準備的工具/軟體?
自備茶具組
 上課會用甚麼方式進行呢?
講述、分組討論、實作
 評量方式
實體操作及心得分享

課程簡介
 課程QR CODE網址
 課程理念
培養學習者對茶葉的認識與視察能力,經由了解茶的發展歷程,進而深入探究茶文化對常民生活的影響,運用生活四藝調整生活美學的觀點,從品飲當中去強化品味官能的訓練,也透過對製茶工藝的了解,可以清楚各茶類的特色與沖泡技能。
 課程目標
培養愛茶者對茶葉的識茶能力,經由了解茶的前世今生,融入茶文化,以提升生活的茶藝美學,透過課程學習正確選擇優質茶品飲,既可有助養生亦可收藏保值,還能學泡一壺好茶的功夫,將所學技能帶回家庭或是社群中,有助人際互動的增進。
 參考書目
泡茶學問大
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
 保證金
 其他費用
報名費:不論新舊生每學期收取200元
學員證費:新生收取100元
團體保險費:春秋季200元,寒暑期100元
 材料及其他相關費用(開學後,各班自行收取管理)
自製講義

課程大綱
第一週1學員快樂相見歡相見歡、課程介紹、選舉幹部、學員通訊資訊校對
第二週2茶葉的世代流變茶的發現、茶的藥用/食用/飲用演變、泡茶方式的演進
第三週3中國六大茶類六大茶類、如何辨識茶類的差異、茶類的品飲
第四週4品種茶的辨識台灣品種茶的介紹、茶葉與茶湯對對碰
第五週5品評辨識茶觀外型』聞其香、辨湯色、賞葉底
第六週6泡茶三要素置茶量、溫度、時間
第七週7品鑑杯組的運用品鑑杯的使用與操作、品評方式
第八週8茶與器茶具材質的認識、材質對茶湯的影響、如何選對茶器泡茶
第九週9公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週10認識台灣青茶綠茶與青茶的差異、哪些台茶屬於青茶、茶湯品鑑
第十一週11茶葉採摘時間與特徵四季茶菁採摘時間、茶料的特徵、純料茶vs拚配茶
第十二週12小壺泡茶(一)泡茶的步驟介紹與演示
第十三週13小壺泡法(二)泡茶步驟與泡茶三要素運用
第十四週14普洱茶的認識普洱茶的發展、製茶工藝、樹齡辨識
第十五週15如何保存茶藏茶概念、茶倉定義、各地茶倉介紹、倉儲管理
第十六週16蓋碗泡茶(一)蓋碗泡茶的步驟介紹與演示
第十七週17蓋碗泡茶(二)蓋碗泡茶步驟與泡茶三要素運用
第十八週18成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習

講師介紹

何碧雲 講師  何碧雲 講師  何碧雲 講師     何碧雲 講師

 現職:
桃園縣濟世功德協進會理事
 簡介:
維吉尼亞州雪蘭多教育研究所畢
茶道茶藝講師、子親師茶藝計畫培訓指導老師
 專長:
專長:英語教學、繪本閱讀教學與圖書館的運用、茶文化、童玩美藝創作
研究領域:親子互動與學習、普洱茶的品官能世界、平鎮市的文史發展。
 擁有證照:
     社區大學成教師資專業知能初階研習
     社區大學成教師資專業知能進階研習
西元0101年     國立中正大學樂齡教育專業人員進階培訓培訓
西元0102年     教育部樂齡教育專業人員培訓
 部落格(Blog):  臉書(Facebook):


桃園市桃園社區大學.
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