115-秋季班 1152A1011-茶道文化與生活
招生人數：23人
招生狀態(4)：
額滿
課前資訊
這門課適合誰?
一般民眾皆可
需要準備的工具/軟體?
茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
學習態度30%、成果展演20%、學員出席率30% 、社區活動參與20%
課程簡介
課程QR CODE網址
讓學員品鑑兩岸名茶提升茶葉品鑑能力、辨識六大茶類，除指導如何掌握茶湯香氣與滋味外強調品茶細節，增加校外茶活動有更多元學習。
課程目標
透過分組實作強化學員互動與班級凝聚力，除茶學知識、泡茶技巧學習外，安排茶葉、茶器製作之校外學習，增加課程豐富性及趣味性。
參考書目
自製講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
冷氣費200元
無
其他費用
報名費：不論新舊生每學期收取200元
學員證費：新生收取100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
茶葉及講義費用 500/人
課程大綱
| 以茶會友、正確飲茶觀 | 說明正確喝茶觀念、介紹課程、新學員自我介紹、選幹部 |
| 茶會禮儀及 行茶儀軌複習與調整 | 泡茶流程說明及操作練習 |
| 綠茶與黃茶特色及保存 | 品鑑及說明綠茶與黃茶香氣滋味、保存方法與茶葉沖泡方法 |
| 清香烏龍茶的品質與海拔之關聯 | 品鑑不同海拔烏龍茶說明風味特色與沖泡技巧 |
| 凍頂烏龍與鐵觀音 | 品鑑凍頂烏龍及鐵觀音說明工藝及風味特色與沖泡技巧 |
| 什麼是著涎茶 | 品鑑不同工藝之著涎茶說明風味差異香氣形成及沖泡技巧 |
| 紅茶外形不同的風味特色 | 品鑑及說明紅茶的風味及工藝差異 |
| 社區關懷 | 社區溫馨奉茶活動 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 校外參訪 | 參訪茶相關產業 |
| 校外教學 | 校外學習與實作 |
| 紅茶不同產地的風味特色 | 品鑑與說明各產地紅茶的風味特色與沖泡技巧 |
| 白茶產地與等級不同的風味差異 | 品鑑及說明白茶產地與不同等級風味差異及沖泡技巧 |
| 普洱茶與黑茶產區及特色 | 品鑑及說明普洱茶與黑茶產區特色及沖泡方法 |
| 花茶產區及特色 | 品鑑花茶說明風味特色與沖泡技巧 |
| 茶會討論與演練 | 指導學員結業茶會如何規劃與進行 |
| 結業茶會 | 茶席創作及泡茶實作發表 |
| 成果展 | 展示學員作品及心得分享 |
講師其他相關課程
| 星期三早上 | 品茶五感趣味-茶道文化與生活  |
講師介紹
茶道教學
簡介：
桃園市蘆山園社區大學茶藝班講師
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
專長：
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
擁有證照：
西元2013年 陸羽茶藝中心泡茶師
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2014年 高級茶藝師
西元2014年 高級評茶員
西元2016年 中華國際無我茶會茶道老師
西元2017年 茶業改良場茶葉中級感官品評專業人才鑑定
西元2021年 成人教育師鐸獎
許芸禎 講師
2019-02-18~2020-10-24 木羽商號 負責人 木羽商號 可可專賣點負責人>>
2019-07-01~2020-07-01 百瀚英語補習班 英文老師 百瀚英語補習班 英文老師>>
簡介：
2019-07-01~2020-07-01 百瀚英語補習班 英文老師 百瀚英語補習班 英文老師>>
● 2020-07-19~2020-08-23 桃園蘆竹區 茶藝講師 桃園蘆竹區 兒童茶藝班講師>>
● 2020-09-01~2021-04-01 桃園市松柏大學 茶道班講師 >>
專長：
● 2020-09-01~2021-04-01 桃園市松柏大學 茶道班講師 >>
評茶與泡茶技巧
茶道美學
擁有證照：
茶道美學
西元2018年 高級茶藝師證照
西元2018年 高級評茶員證照
西元2020年 陸羽茶藝中心泡茶師證照
西元2018年 高級評茶員證照
西元2020年 陸羽茶藝中心泡茶師證照
西元2018年 坦洋功夫茶茶藝競技大賽優勝
蘇佳慶 講師
● 2019-10-01~2026-03-05 沐羽軒茶學苑 主理人 沐羽軒茶學苑 授課>>
專長：
茶文化、茶學、茶科學、審評
擁有證照：
西元2026年 中國二級評茶技師
