講師 | 何碧雲 | |||
課程編號 | 1121A2005 | |||
招生人數 | 20人 | |||
報名人數 | 15人 | |||
繳費人數 | 14人 | |||
課程介紹 | 培訓學員對茶業文化的認知與互動
1. 幫助學員獲得多面向的茶葉知識與專業學習,2.藉由茶學而培訓地方茶藝人才,增加生活美學品味,3.透過學習內容,強化自我學習成長,改善與人互動關係。 | |||
學分費 | 2學分,2000元【折扣後只需 1600 元】 | |||
雜費一 | 冷氣費200元 | |||
雜費二 | 無 | |||
雜費三 | 無 | |||
保證金 | 無 | |||
其他費用一 | 報名費:不論新舊生每學期收取一次200元 學員證費:新生收取100元 | |||
其他費用二 (材料費用) | 材料費1000元 (各班開學後,自行收取管理) | |||
上課時間 | 2023-03-10 星期五 14:00~16:00 | |||
上課地點 | 雲林里集會所【桃園市建成街88號】 | |||
社大電話 | 03-3318897 | |||
課程內容 | ||||
第一週 | 相間歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對 | |||
第二週 | 介紹歷代茶的製程演變、沖泡茶的方式 | |||
第三週 | 何謂六大茶類、如何分辨茶類、普洱茶是屬於哪一種? | |||
第四週 | 製茶工序、茶的色度與香型、茶湯的顏色與透度 | |||
第五週 | 介紹春茶、雨前茶、雨水茶、谷花茶、觀察葉底說分 | |||
第六週 | 從外型、氣味、湯色、葉底 | |||
第七週 | 茶區的地理位置、茶山茶性介紹、六大茶山的古往今來 | |||
第八週 | 從香氣來辨識、從湯色來辨識、從葉底來辨識 | |||
第九週 | 社大辦公室安排之講座或活動 | |||
第十週 | 認識古樹茶、一般普洱茶的特色、兩者比較與品味 | |||
第十一週 | 茶葉的條件、製成工序、賞茶乾、品茶湯、觀葉底 | |||
第十二週 | 走訪地方茶鄉,參觀製茶過程、品賞在地茶 | |||
第十三週 | 認識藏茶的觀念、普洱倉儲定義、茶倉在台灣的 發展、倉儲狀況控制茶質變化 | |||
第十四週 | 茶的水性介紹、茶語表達、喉韻體認、細說甘、韻、燥 | |||
第十五週 | 茶席布置賞析、茶器的搭配與組合、環境空間的運用 | |||
第十六週 | 備DIY材料 | |||
第十七週 | 示範展演、步驟流程解析、實作演練 | |||
第十八週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |