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初探茶世界-桃園社區大學

初探茶世界 

講師何碧雲
課程編號1121A2005
招生人數20人
報名人數15人
繳費人數14人
課程介紹培訓學員對茶業文化的認知與互動
1. 幫助學員獲得多面向的茶葉知識與專業學習,2.藉由茶學而培訓地方茶藝人才,增加生活美學品味,3.透過學習內容,強化自我學習成長,改善與人互動關係。
學分費2學分,2000元【折扣後只需 1600 元】
雜費一冷氣費200元
雜費二
雜費三
保證金
其他費用一報名費:不論新舊生每學期收取一次200元
學員證費:新生收取100元
其他費用二
(材料費用)
材料費1000元
(各班開學後,自行收取管理)
上課時間2023-03-10 星期五 14:00~16:00
上課地點雲林里集會所【桃園市建成街88號
社大電話03-3318897
課程內容
第一週相間歡/課程介紹、選舉幹部、學員通訊資料校對
第二週介紹歷代茶的製程演變、沖泡茶的方式
第三週何謂六大茶類、如何分辨茶類、普洱茶是屬於哪一種?
第四週製茶工序、茶的色度與香型、茶湯的顏色與透度
第五週介紹春茶、雨前茶、雨水茶、谷花茶、觀察葉底說分
第六週從外型、氣味、湯色、葉底
第七週茶區的地理位置、茶山茶性介紹、六大茶山的古往今來
第八週從香氣來辨識、從湯色來辨識、從葉底來辨識
第九週社大辦公室安排之講座或活動
第十週認識古樹茶、一般普洱茶的特色、兩者比較與品味
第十一週茶葉的條件、製成工序、賞茶乾、品茶湯、觀葉底
第十二週走訪地方茶鄉,參觀製茶過程、品賞在地茶
第十三週認識藏茶的觀念、普洱倉儲定義、茶倉在台灣的 發展、倉儲狀況控制茶質變化
第十四週茶的水性介紹、茶語表達、喉韻體認、細說甘、韻、燥
第十五週茶席布置賞析、茶器的搭配與組合、環境空間的運用
第十六週備DIY材料
第十七週示範展演、步驟流程解析、實作演練
第十八週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習
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