114-春季班 66e7ec3bab9f9-品茶五感趣味
招生人數：25人
報名人數：0人
繳費人數：0人
課前資訊
這門課適合誰?
對茶有興趣的民眾皆可
需要準備的工具/軟體?
茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組練習
評量方式
學員出席率20% 學習態度20% 社區活動參與20% 小組分享20% 成果展演20%
課程簡介
課程QR CODE網址
從實用的茶葉知識傳遞及泡茶實作練習，讓學習生活化增加學員成就感、導入茶席美學概念品茶更細膩，讓喝也能增進人際關係及家庭和諧
課程目標
學員透過學習有正確飲茶觀念、了解各大茶類的風味及沖泡方法，透過實作練習泡出茶葉該有的風味甚至優化茶湯
參考書目
自製講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
無
其他費用
報名費：不論新舊生每學期收取200元
學員證費：新生收取100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學員證費：新生收取100元
團體保險費：春秋季200元，寒暑期100元
茶葉教材及講義費500
課程大綱
| 1.以茶會友 2.飲茶養生觀 | 1.本學期課程說明 2.遴選幹部 3.說明如何正確飲茶才能達到養生而不傷身 |
| 1.茶席體驗、 2.茶具認識 | 1.講師示範茶席儀軌 2.說明茶具功能與名稱及如何正確操作 |
| 小壺茶法儀軌 | 1.說明小壺泡流程及注意事項 2.講師示範後再讓學員實際操作 |
| 茶葉分類 | 1.說明各大茶類風味特色 2.茶湯品鑑時體驗不同類別茶葉的風味差異 |
| 烏龍茶特色與多元風格 | 1.說明烏龍茶特色 2.烏龍茶沖泡方法 3.品鑑不同工藝的烏龍茶湯體驗風味的差異 |
| 綠茶特色及風味 | 1.說明綠茶特色 2.綠茶沖泡方法 3.品鑑綠茶茶湯體驗香氣特色 |
| 黃茶特色及風味 | 1.說明黃茶特色 2說明黃茶茶沖泡方法 3.品鑑黃茶茶湯體驗滋味香氣 |
| 白茶特色及風味 | 1.說明白茶特色 2.白茶沖泡方法 3.品鑑白茶茶湯的香氣滋味 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 校外參訪 | 參訪茶園及茶廠製茶流程 |
| 校外教學 | 茶廠學習手作紅茶 |
| 社區關懷週 | 社區關懷據點為長輩奉茶 |
| 紅茶特色及風味 | 1.說明紅茶特色 2.紅茶沖泡方法 3.品鑑紅茶茶湯的香型與滋味 |
| 普洱茶定義與茶區 | 1.說明普洱茶定義 2.普洱茶沖泡方法 3.品鑑普洱茶的特殊香氣與風味 |
| 薰花茶的特殊工藝 | 1.說明薰花茶工藝特色 2.薰花茶沖泡方法 3.品鑑薰花茶茶湯香型 |
| 期末結業茶會練習 | 1.茶會茶席佈置討論 2.茶會茶品沖泡練習 |
| 期末結業茶會 | 1.本學期學習成果發表 2.學員相互觀摩 3.講師指導建議 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師其他相關課程
| 星期二早上 | 茶道與生活  |
